Sa taille peut atteindre jusqu'à quatorze mètres dans des conditions optimales.

Ses pousses sont comestibles et apparaissent principalement d'avril à juin. Les parois des pousses des jeunes cannes ressemblent aux troncs des pruniers et se développent à une vitesse remarquable de 5 à 10 mm par jour, au pic de la période de croissance..

Dans notre catalogue, vous trouverez différentes variétés du phyllostachys aurea et nigra, en pots de 10, 15 et 40 litre